Categoría: Ensaladas

INDICE DE RECETAS – “ENSALADAS” con VINAGRE DE JEREZ

– Ensalada de bogavantes con crujiente de jamón, habitas y escalibada
– Ensalada de perdiz Porto Alegre II
– Ensalada de pulpitos con tartar de verduras al aroma de Jerez
– Ensalada de langostinos y champiñones a la Vinagreta de Jerez
– Ensalada templada de vieriras con maíz al Vinagre de Jerez
– Ensalada de sardinas marinadas en Vinagre de Jerez sobre sabores de tomate, alioli casero y aceitunas negras
– Ensalada de lechuga con amanita cesárea, vinagreta de frutos secos y Vinagre de Jerez
– Ensalada de Langosta
– Ensalada tibia de mollejas de cordero y patatas moradas al Vinagre de Jerez
– Ensalada de mollejas de cordero y escalibada con vinagreta de trufa
– Ensalada verde con cigalas al aceite de nuez y Vinagre de Jerez
– Yemas de espárragos con ventresca
– Ensalada templada de hongos, bacalao y chipirones
– Ensalada de tomate Montserrat con mató y Vinagre de Jerez
– Ensalada de rovellons y cigalas con verduritas al Vinagre de Jerez
– Ensalada de Jamón de pato y mango a la melaza de Vinagre de Jerez
– Ensalada de vegetales y codornices en escabeche tibio de Vinagre de Jerez
– Ensalada de perdiz con foie al Vinagre de Jerez
– Ensalada de palitos de cangrejos al Vinagre de Jerez
– Ensalada de salmorejo con jamón ibérico de bellota
– Ensalada templada de aguacates y cigalas al Vinagre de Jerez
– Ensalada de judías verdes y queso de cabra al Vinagre de Jerez
– Ensalada de queso azul y nueces
– Ensalada con mejillones, nueces y granada
– Ensalada con mozarella
– Ensalada con champiñones y palitos de cangrejo
– Ensalada de remolacha
– Carpaccio de salmón fresco con ensalada de endibias
– Ensalada de pan con tomates asados
– Ensalada de naranja y granada

Ensalada de queso azul y nueces

Ingredientes: Lechuga fresca 16 nueces peladas 150 gr. de queso azul “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra Sal “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Preparación: Primero lavamos la lechuga intentando eliminar los restos de tierra. Cortamos el queso azul en taquitos. Escurrimos la lechuga y ponemos en un bol junto el queso,...
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Ensalada con mejillones, nueces y granada

Ingredientes: 1 escarola fresca 100 grs de mejillones en conserva 50 grs de nueces 1 granada “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra Sal “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Preparación: Primero limpiamos con agua la escarola y escurrimos. Sacamos los granos de granada. A continuación, pelamos y troceamos las nueces. Mezclamos el...
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Ensalada con mozarella

Ingredientes: Lechuga Gulas Mozzarela Sal Guindilla Pimienta “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Preparación: Poner a calentar una sartén con el aceite, añadir los ajos y la guindilla. Cuando comience a tomar color el ajo, separar del fuego y dejar que se enfríe. Colocar la ensalada,...
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Ensalada con champiñones y palitos de cangrejo

Ingredientes (para 4 personas): Ensalada 2 manzanas 10 palitos de cangrejo 1/2 Kg de champiñones laminados “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra Sal “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Preparación: En primer lugar, colocamos la ensalada en una fuente y añadimos los palitos de cangrejo troceados. A continuación, hacemos una vinagreta con...
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Ensalada de remolacha

Ingredientes (para 4 personas): 2 remolachas 2 patatas medianas 12 langostinos 8 anchoas Un manojo de judías verdes “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Preparación: Limpiamos y cocemos las judías verdes durante unos cincuenta minutos, mejor que estén tiernas, lavamos las patatas y las cocemos enteras...
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Ensalada de pan con tomates asados

Ingredientes (para 4 personas): 8 rebanadas grandes de pan 4 tomates “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra 1 diente de ajo 50 g de rúcula 50 g de brotes de espinacas “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Queso parmesano a tiras Preparación: Colocar en el grill del horno precalentado una bandeja con...
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Ensalada de naranja y granada

Ingredientes (para 4 personas): 1 escarola grande 1 naranja 1 granada grande “CAPIRETE” Vinagre de Jerez “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra Una pizca de comino en polvo Una pizca de caldo concentrado de verduras Preparación: Pela una naranja, córtala en rodajas y trocea cada rodaja en ‘quesitos’ y una...
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