CAPIRETE PX

SHERRY ESSIG MIT PEDRO XIMÉNEZ (süß)

Hersteller: José Páez Lobato. Geschützte Herkunftsbezeichnung: Vinagre de Jerez + Pedro Ximénez (Sherry Essig mit Pedro Ximénez). Marke: CAPIRETE. Säuregrad: 7 %. Traubenart: Palomino + Pedro Ximénez. Dauer des Reifevorgangs: 4 Jahre. Behälterart, die beim Reifevorgang zum Einsatz kommt: Fässer aus amerikanischer Eiche. Flaschenart: Typische Sherryflasche. Verfügbare Abfüllmengen: 375 ml. Verkostung: Die prägende Eigenschaft dieses Essigs ist seine tief dunkelmahagonibraune Farbe, die seinen Körper und seine Dichte hervorhebt. Dieser süße Essig verdankt seine Persönlichkeit dem Wein, dessen Namen er trägt. Von durchdringendem Aroma, in welchem die Erinnerung an Dörrobst, Röstaromen und Lakritze vorherrscht. Seine Süße am Gaumen und sein milder cremiger Geschmack sind seine hervorstechendsten Eigenschaften. Aufbewahrungsanweisungen: Bei Raumtemperatur und vor direktem Sonnenlicht geschützt zu lagern. Die Flasche ist bei Nichtgebrauch verschlossen aufzubewahren. Haltbarkeitsdatum: Keine Ablauffrist. Anwendungsform: Wegen des hohen Säuregrads und der konzentrierten Aromen ist dieser Essig in kleinen Mengen zu verwenden. Ideal für: Unser Sherry Essig eignet sich für verschiedenste Küchenanwendungen: Marinaden, Saucen, Fleisch- und Fischgerichte, usw.