«GRAN CAPIRETE 50«

SHERRY ESSIG RESERVA (50 Jahre)

Hersteller: José Páez Lobato. Geschützte Herkunftsbezeichnung: Vinagre de Jerez Reserva (Sherry Essig Reserva). Marke: GRAN CAPIRETE 50. Säuregrad: 8 %. Traubenart: Palomino. Dauer des Reifevorgangs: 50 Jahre. Behälterart, die beim Reifevorgang zum Einsatz kommt: Fässer aus amerikanischer Eiche. Flaschenart: Kleine quadratische Flasche. Verfügbare Abfüllmengen: 250 ml. Verkostung: Die diesen Essig kennzeichnenden Eigenschaften sind seine tief mahagonibraune Farbe und seine seidige Textur. Sein besonderes Aroma, die tiefgehende Säure und die Anklänge, die an lang gereiften Wein erinnern, verdankt der Essig seiner langen Reifeperiode im Eichenholzfass. Diesem Umstand verdankt er seinen abgerundeten, vollmundigen, trockenen und ausgeglichenen Geschmack mit leicht säuerlichem und lang anhaltenden Abgang, mit Nuancen, die an Nüsse und Gewürze erinnern.  Aufbewahrungsanweisungen: Bei Raumtemperatur und vor direktem Sonnenlicht geschützt zu lagern. Die Flasche ist bei Nichtgebrauch verschlossen aufzubewahren. Haltbarkeitsdatum: Keine Ablauffrist. Anwendungsform: Wegen des hohen Säuregrads und der konzentrierten Aromen ist dieser Essig in kleinen Mengen zu verwenden. Ideal für: Unser Sherry Essig eignet sich für verschiedenste Küchenanwendungen: Marinaden, Saucen, Fleisch- und Fischgerichte, usw.