GRAN CAPIRETE 50

VINAIGRE DE XÉRÈS RÉSERVE (50 ans)

Vinaigre de Xérès et Huiles d'Olive Vierges Extra - 250 ml

Élaborateur : José Páez Lobato. Dénomination d’origine protégée : Vinaigre de Xérès Réserve. Marque : GRAN CAPIRETE 50. Acidité : 8 %. Variété du raison : Palomino. Temps de vieillissement : 50 ans. Type de cuve utilisé pour le vieillissement : Fûts de chêne américain. Type de bouteille : Petit bouteille carrée. Capacité disponible : 250 ml. Dégustation :  Il est caractérisé par sa profonde couleur acajou, à la texture soyeuse. Son arôme particulier, avec une acidité profonde, présente également des notes de vin vieux, qui remémore son élevage prolongé en fût de chêne. Il en découle une saveur ronde, ample, sèche, équilibrée, avec un arrière-goût acide et prolongé, et des notes de fruits secs et d’épices. Règles de conservation : Température ambiante. Ne pas l’exposer directement à la lumière du soleil. Maintenir bien fermé lorsqu’il n’est pas utilisé. Date de péremption : Aucune. Mode d’utilisation : En petites quantités, étant donné sa haute concentration en acidité et en arômes. Idéal pour : Notre vinaigre de Xérès peut être associé à tout type de cuisines : assaisonnements, sauces, viandes, poissons…