Ensalada de lechuga con amanita cesárea, vinagreta de frutos secos y Vinagre de Jerez

Ingredientes de la receta:
Lechuga de varios tipos (hoja de roble, lollo, escarola, etc)
Frutos secos: piñones, anacardos, nueces, etc
Amanita cesárea, “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra
“CAPIRETE” Vinagre de Jerez, sal maldón
Una yema de huevo cocido

Elaboración de la receta:
Para la vinagreta: mezclar el aceite, la yema de huevo, los frutos secos y el Vinagre de Jerez. Colocamos un bouquet de lechugas en el centro del plato, alrededor y por encima añadimos la amanita cesárea cortada muy fina. Acabamos aliñando con la vinagreta y la sal maldón.

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