Categoría: Postres

INDICE DE RECETAS – “POSTRES” con VINAGRE DE JEREZ

– Leche frita en salsa de miel a la pimienta sarawak y al Vinagre de Jerez
– Higos de “cuello de dama” macerados en jarabe de Vinagre de Jerez
– Oblea helada de queimada con timbal de feixoas en escabeche
– Biscuit helado de piñones con fruta de temporada en salsa agridulce en aroma de Jerez
– Fresas calientes con helado de vainilla de Madagascar y caramelo de Vinagre de Jerez
– Ravioli de mango con reducción de Vinagre de Jerez
– Biscuit helado de Vinagre de Jerez e higos secos
– Postre de contrastes dulces y ácidos
– Helado de Vinagre de Jerez con frambuesas y capuchina malagueña
– Mousse de kiwi al Vinagre de Jerez
– Bandera española al Vinagre de Jerez
– Peras al Vinagre de Jerez con helado de queso azul
– Fresas al Vinagre de Jerez

Fresas al Vinagre de Jerez

Ingredientes: 1 kg de fresas 250 g de azúcar “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Preparación: Lavar las fresas y cortarlas por la mitad. Ponerlas en un bol y rociar con el Vinagre de Jerez y el azúcar. Mover bien de vez en cuando y dejar macerar al menos durante una hora...
Leer Más

Fresas calientes con helado de vainilla de Madagascar y caramelo de Vinagre de Jerez

Ingredientes de la receta: 200 gr. de fresa 150 gr. de azúcar 125 gr. de helado de Vainilla de Madagascar Cointreau “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Elaboración de la receta: Limpiamos y cortamos las fresas a cuartos. Preparamos un almíbar con el azúcar y agua, donde escaldaremos brevemente las fresas, retirando...
Leer Más