Categoría: Salsas

INDICE DE RECETAS – “SALSAS” con VINAGRE DE JEREZ

– Escabeche de pitu al Vinagre de Jerez
– Salsa César
– Salsa Romesco
– Salsa Brava
– Vinagreta
– Salsa Tártara

Salsa Tártara

Ingredientes: 3 huevos 300 ml de “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra 25 g de alcaparras 25 g de pepinillos 50 g de cebolla 1 cucharadita de mostaza “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Sal Perejil picado Preparación: En primer lugar, preparamos una mayonesa, con dos huevos, aceite de girasol y una...
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Escabeche de pitu al Vinagre de Jerez

Ingredientes de la receta: 3 kg. de pollo de corral 2 cebollas 3 zanahorias 4 hojas de laurel Granos de pimienta negra 200 cl. de “CAPIRETE” Vinagre de Jerez 100 cl. de “CAPIRETE” Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez (dulce) Harina “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra Sal Elaboración de...
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Salsa César

Ingredientes: 7 cucharadas de “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra 2 cucharadas de “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Reserva 1/2 cucharadas de salsa Perrins. 1 huevo 1 diente de ajo 1 anchoa Pimienta Preparación: Mezclamos el Vinagre de Jerez y el Aceite de Oliva Virgen Extra. Por otra parte, ponemos en...
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Salsa Romesco

Ingredientes: 2 ñoras o pimientos choriceros 1 tomate 75 g de almendras 1 diente de ajo Miga de pan “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Sal Pimienta blanca “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra Preparación: Se cuecen las ñoras o pimientos choriceros y se les saca la pulpa. Por otra parte, se...
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Salsa Brava

Ingredientes: 1 tomate 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 cucharada de “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra 1 cucharada de “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Reserva 1 pimienta cayena 1 cucharada mezclada de tomillo, romero y orégano Pimentón picante Preparación: Picamos el ajo, la cebolla, el...
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Vinagreta

Ingredientes: 5 cl de “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Sal Pimienta recién molida 1 dl de “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra Preparación: Poner la sal, la pimienta y el Vinagre de Jerez en un vaso y removerlos hasta que la pimienta y la sal se deshagan. A continuación, añadir el...
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