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Salsa Agridulce

Ingredientes: 1 cebolla 30 g. de azúcar 1 cucharada de “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra 2 cucharadas de “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Reserva 2 cucharadas de tomate concentrado 1/2 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de mostaza inglesa. 6 cucharadas de zumo de naranja 1 taza de agua...
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Sabías que? – Vinagre de Jerez

Aunque la asociación de dulce y Vinagre pueda sorprendernos, el Vinagre de Jerez constituye un ingrediente clave para la elaboración de helados y postres: – Es el condimento indispensable para la obtención de un buen caramelo. – Proporciona a coulis y caramelos un sabor intenso y la perfecta textura espesa...
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Salsa Tártara

Ingredientes: 3 huevos 300 ml de “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra 25 g de alcaparras 25 g de pepinillos 50 g de cebolla 1 cucharadita de mostaza “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Sal Perejil picado Preparación: En primer lugar, preparamos una mayonesa, con dos huevos, aceite de girasol y una...
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Conejo al Vinagre de Jerez

Ingredientes: 1 conejo limpio y troceado 3 cebollas rojas fileteadas 1/4 de litro de “CAPIRETE” Vinagre de Jerez 1/4 de litro de Vino de Jerez Preparación: Se colocan las cebollas fileteadas en una cazuela de barro y sobre ellas el conejo troceado. Después se añade el Vinagre de Jerez, el...
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